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1、邮亭鲫鱼

     邮亭鲫鱼的发源地是大足区邮亭镇,在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间,形成了邮亭鲫鱼一条街,经营户超过了20户,从业人员近100人,不少外地食客,慕名而来,专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。到大足来旅游者,在宝顶、北山石刻一饱眼福之后,又到邮亭鲫一条街大饱口福。在邮亭鲫鱼一条街,最著名的招牌有“刘三姐鲫鱼”、“杨门正宗鲫鱼”、“邮亭陈鲫鱼”。其中“邮亭陈鲫鱼”的品牌,已向国家工商局申请注册。

 

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2、大足宝顶冬尖 

     大足宝顶冬尖创始于清光绪六年(1880年)的“裕盛通”,迄今已有一百多年历史,其家传特产冬尖菜,早已驰名全国。民国年间,“裕盛通”的冬尖菜曾远销武汉、广州、上海等地,并在上海设铺经销,很有名气。据传民国时期,“裕盛通”雇人把装坛密封的冬尖菜从水路用船运住上海,船在靠上海码头时,无意中打破一坛冬尖菜,顿时一股浓郁的清香飘满全船,并随着江风飘向两岸,因而享有“十里香”的美称。
宝顶冬尖以本地所产冬菜为原料,经独特的传统工艺加工,陈年坛贮而成。它要求选菜嫩壮、划菜做到“三刀四瓣”,旷野搭架晾菜,剪选嫩尖(100公斤冬菜只能选制六七公斤冬尖),必须用井盐细揉,在腌制中不加任何香料,装坛密封,须贮存两年以上,贮藏时间越久,质量越好。
宝顶冬尖,外观油浸发亮,呈油绿色,具有嫩、脆、鲜和清香浓郁、香味经久不散的特点,营养丰富,能增进食欲,具有开胃功能,用于炒肉、炖肉、烧汤、做面食点心等烹饪调味,鲜嫩可口,素有“十里香”,“菜味精”。它既是家中常用的好菜,又是宾客宴席上的美味佳肴。
宝顶冬尖年产量可达40吨以上,早已被评为重庆市优质产品。

 

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3、重庆名酒——笛女酒

     传承千年石刻文化,吹奏时代奋进凯歌。"大足"笛女酒香飘万里。   大足笛女酒斌承传统工艺,以优质糯高粱为主要原料,配以上等玉米、大米、小麦,采用石刻圣地,富含多种微量元素的宝顶九龙泉水,采用现代科技,精心配制而成,形成了35°、38°、52°系列玉液。名乡名酒,浓香清雅,醇甜净爽,细酌以品历史,豪饮以彰时代,伴随"笛女"声声,大足笛女酒先后荣获部优、省优、国家金奖和重庆名牌、名酒称号,成为石刻之乡酒文化的一朵奇葩。

 

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4、大足茗茶 

     大足自古号茶乡。横贯县境东南的巴岳山脉,茶山如海,造就了万亩茶叶基地。秉承传统工艺,融入现代科技,涌现出大足松茗茶、石刻三茗茶、宝顶苦丁茶等一大批名优茶品。
     松茗茶。采自古龙山生态区,精选一芽一叶、春尖加工而成。产品型似松针,滋味清爽,香气持久,汤色绿亮,叶底匀嫩。曾多次获得四川省和重庆市优质名茶奖。
石刻三茗茶。采自西山森林公园腹地的生态茶园。它主要是由第二代松茗茶、茗螺、茗芽组合而成,品质纯正,滋味爽口,香气清新,水色绿明,叶底匀嫩。
苦丁茶。采自玉龙山麓深处天然茶树。其形婀娜,其色翠绿,其味甘苦,又名青山绿水,被评为重庆名优茶 。

 

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